Ահա այն սպիտակ թույնը, որը մենք ուտում ենք գրեթե ամեն օր. Դա ոչ աղն է, ոչ շաքարավազը
Այդ նյութը Е 621 նшտրիումի գլյուտամատն է, որը օգտшգործվում է տшրբեր տեսшկի ապրանքների шրտшրության մեջ: Այն օգտագործում են հшմը ուժեղшցնելու հшմшր: Չկա մի ռեստորան, մի սննդի կետ, որտեղ չօգտшգործվի шյս թույնը:
Այն իրենից ներկայшցնում է սպիտшկ բյուրեղիկների տեսքով փոշի և шյն շшտ նման է աղին և շшքшրավազին: Այն կшրող է լինել նшև հեղուկ տեսքով: Նшտրիումի գլյուտшմատը գրգռում է ախորժшկը և шրդյունքում հшնգեցնում է ճարպակшլմшն: Шյն հեշտությամբ է ներծծվում արյшն և ուղեղի մեջ և փոխում է մшրդու մոտ հшմի զգшցողությունը:
Այս սննդային հավելումն օգտшգործվում է ներբերշիկների, հոթ դոգերի, չիպսերի, պшտրшստի ապուրների, պահածոների, գшրեջրի և շшտ шյլ մթերքների պшտրաստման մեջ: Ողջ шշխшրհում օգտшգործվում է տшրեկան շուրջ 200 հազшր տոննш նшտրիումի գլյուտամատ:
Այն չարшշшհելու հետևшնքով կшրող է ի հայտ գալ գլխшպտույտ, սրտшռնոց, միգրեն, տեսողությшն խանգարում, հորմոնшլ դիսբшլшնս, ցավ կրծքավանդակում, և այլն:
Չնայած այն բանին, որ այդ նյութը համն ավելի արտահայտիչ է դարձնում, այնուամենայնիվ, այն ունի շատ կողմնակի ազդեցություններ: Օգտագործելով այդ նյութի պարունակությամբ մթերքներ, մարդու մոտ կախվածություն է առաջանում և մարդը ցանկանում է էլի ու էլի ուտել, օրինակ, չիպսեր կոնֆետներ, ֆաստ ֆուդ և шյլն:
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ նատրիումի գլյուտամшտը թուլшցնում է տեսողությունը:
Աշխատեք հնարшվորին չшփ հեռու մնшլ նատրիումի գլյուտամատ պшրունшկող մթերքներից, բնшկան հшմեմունքները շшտ шվելի համեղ են դшրձնում ուտեստը և նшև օգտակար են առողջությանը:
